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这里成了上海市民生活的中心。老人喜欢在湖心亭茶馆喝茶、听评弹,精打细算的主妇会来采购日用品。而对小孩而言,有零食的地方就是天堂——据民国名医陈存仁回忆,一个铜元的百草梨膏糖、两个铜元的酒酿圆子、四个铜元的面条配上“又大又厚”的肉,是当时小孩对于老城隍庙最深刻的记忆。
八十多年后的今日,依然有许多洋人专程驱车前往城隍庙观光。可惜时过境迁,如今的城隍庙,已成为一个将炸鸡排、大虾球和生煎包并肩售卖的景点,招牌一摘就能冒充任何地方的夜市。
二楼的确有座位,只是人多时照样要排到天荒地老,且只供应25元8个的蟹肉小笼。多花钱的结果是,皮子薄一些,并可以在肉馅里品尝到少许汤汁和几片碎蟹.
但就算以这种标准来衡量,如今的五香豆也难称美味。蚕豆老而僵,调料除了盐,就是糖精和香精,入口是尖锐的甜咸味道。企鹅君连一包都没吃完,同时非常好奇那些被游客批量买去的五香豆,最后究竟沦落何方。
在零食不多的年代,这样一点甜食就能让小孩回味不已,可如今,各种高级糖果都在绞尽脑汁迎合你的味蕾,梨膏糖还是如当年一般硬如板砖。而为外地游客定制的“品尝型”梨膏糖,药味无限弱化,更是甜得直白坦率,唯一的卖点,大概也只剩下情怀。
同江南许多地方一样,以前,镇江人习惯清早进茶馆,泡壶香茗,将肴肉蘸着香醋姜丝当点心吃,所以有“不当菜”之说。镇江“三怪”,为“肴肉不当菜,香醋摆不坏,下面煮锅盖”,镇江的“锅盖”面,是一种下法特殊的小刀面,性韧、爽口,夏日颇为流行,既可单食,也可吃粥时搭食,兼做小菜。
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皖江人不称“小笼汤包”,而是喊做“小笼包子”。“喂,老板,上两屉小笼包子!”“嗨,服务员……再来一笼蟹黄的小笼包子!”比菜碟子稍大、经百千次熏蒸而变得乌黑的蒸屉端上来了,十数个玲珑白透的小笼汤包卧于其间,一个个外皮极薄,微微泛着油光,里面的馅料还加入了葱末,隐隐透出一丝绿意,让人看了就食指大动。小笼汤包价廉物美,风味独特,既可以作为早间快餐迅速填饱肚子,也可以是楼堂馆所气派的大餐中间上的一道点心。芜湖人说起小笼汤包,自豪感溢于言表。
包子上桌后,用筷子夹住包子上口,轻轻摇一摇,让包子和笼底分开,然后横着夹起,放进调羹;也可以一手夹着汤包,一手拿汤匙接着,轻轻地咬开一个小口,吹吹里面的热气,待汤馅不太烫嘴时,吸完汤汁,再将包子入料碟蘸上醋一口包下。吮吸汤汁时,最是美味无比,肉汁的醇香和醋香揉和在一起,渗透整个口腔,滋润着全部的味蕾,吃完后尤是唇齿留香。
张阳严肃道:“身为医者,医术本就是一种必备的手段,更是基本功,所以勤加苦练是应该的。而医者之所以不同,根源在于医心!”
冷淡的说完这句话,沈灵欣直接挂断了电话。
他不同情,甚至刻意打压刘家,这不怪他,毕竟张阳是他认定的孙女婿!
医术上,自己和张阳差的那可不是一星半点儿,现在谈论观点,孙蓝自认不如张阳,所以他现在就想学习。
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“孙老,当初在楚家时,我之所以看你不爽,便是觉得你的医心不正,对手中的病患不负责任,不过见你渴望求学,尚且可以改正,所以与你说这些。”
提起刘老头,楚镇南已经知道了刘家发生的事,也知道刘家现在的家主不待见张阳,被张阳弄成了半身不遂。
沈国雄见此心情也是缓和了一些,果断接受了楚镇南的挑战。
深深看了对方一眼,天麟继续往前走。“没有思维,活着的尸体。”他补充了一句,“本质上也只是我们活人与它们死人之间的战斗罢了。”
感受到视线,维姬抬起脑袋露出一个极为难看的笑容,并竖起大拇指,她不是没有记住路,而是单纯的......害怕,害怕与感染者或者说那些怪物们正面战斗。
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